Domande frequenti (FAQ)

Produciamo esclusivamente olio extra vergine di oliva biologico, estratto a freddo, in tre intensità (Delicato, Tradizionale, Intenso), franto direttamente nel nostro frantoio in Basilicata.

L'olio va conservato in ambienti asciutti e lontano da fonti di calore, la lunga esposizione al calore può causare la perdita di proprietà fondamentali dell'olio e favorire il processo di irrancidimento. Va evitata l'esposizione alla luce e all'aria per periodo di tempo prolungati onde evitare processi di ossidazione che possano compromettere le caratteristiche del prodotto. L'olio dell'Antico Frantoio il Chiastrone è confezionato in base alle richieste dei clienti, e mantenuto in atmosfera controllata. La corretta conservazione e le ottime caratteristiche garantiscono comunque il rispetto delle caratteristiche dell'olio fino a 18 mesi dalla data di confezionamento

SI, i nostri prodotti sono confezionati nel pieno rispetto della normativa HACCP.

Antico Frantoio il Chiastrone offre la totale garanzia che tutti i suoi olio extravergini di oliva sono prodotti e trasformato solo da olive aziendali. Le olive e l'olio sono certificate BIOLOGICHE dall'Organismo di Controllo CCPB di Bologna.

Si, tutti i nostri oli sono estratti a freddo a temperature medie di 22- 24 gradi, ben al di sotto del limite di legge. Il Frantoio il Chiastrone applica un sistema di controllo della temperatura che garantisce la produzione di tutti gli al di sotto dei 27° C.

Il processo di congelamento dell'olio è un processo del tutto naturale, che non compromette in alcun modo la qualità del prodotto e la conservazione delle sue caratteristiche essenziali. Per scongelare l'olio è sufficiente riportare il prodotto in ambienti con temperature superiori ai 15° e il prodotto inizia il processo di scongelamento e di ritorno allo stato liquido. Lo scongelamento può essere accelerato ponendo il contenitore in acqua calda, su un termosifone o una stufa il tempo strettamente necessario allo scongelamento. In tal caso è opportuno aprire il tappo dell'imballaggio che contiene il prodotto.